Люди узнали о яблочном уксусе благодаря виноделию. Давным-давно ни заметили, что оставленное в открытой ёмкости вино через несколько недель скисает, и вместо алкогольного напитка получается уксус. «Виновники» тому бактерии, которые обитают в воздухе. Под воздействием их происходит химическая реакция спирта и кислорода в результате которой образуется кислота. Видимо, впервые этот продукт получился случайно. Но потом нашли ему применение как в быту и кулинарии, так и в приготовлении косметических средств ухода и лечении.
Польза
Уксус яблочный – продукт удивительный. Содержание аминокислот различных видов в нём в три раза выше, чем в свежих яблоках. Тем более яблоки хранятся и остаются свежими недолго, собранный осенью и сохранённый урожай к зиме теряет больше половины полезных витаминов.
Срок хранения уксуса из яблок намного дольше. В нём содержатся витамины A, B, C, E, P, сильнейший антиоксидант – бета-каротин, полезнейший пектин, который снижает холестерин и помогающий при лечении ожирения. А сфера полезного применения продукта весьма обширна – от средства, помогающего от укусов комаров, до оригинального способа похудения.
Красота волос и кожи
Яблочный натуральный уксус широко применим в домашней косметологии, он входит в состав многих народных рецептов красоты. Давно отмечено его отбеливающее свойство. Умывание прохладной водой с добавлением него, в пропорции чайная ложка на стакан, помогает избавиться от пятен и веснушек и, вообще, улучшить цвет лица. Воздействие холодной воды с ним благоприятно для кожи, так как улучшается микроциркуляция крови.
А если стакан данной жидкости из яблок растворить в тёплой воде ванны, и полежать в ней 20 минут, получится отличная процедура красоты для гладкой и бархатистой кожи.
Более концентрированный раствор, в соотношении 2 столовых ложки на полстакана воды – верный помощник в борьбе с угревой сыпью. Таким образом получится лосьон, которым нужно смачивать ватный диск и каждый вечер протирать лицо.
Известно, что ополаскивание волос после каждого мытья водой, подкислённой натуральным яблочным уксусом, придаёт им необычайный блеск и гладкость.
Яблочный уксус в народной медицине
Конечно, такое чудодейственное средство не могло быть незамеченным в сфере медицины. Обтирания – проверенное средство, без применения медикаментозного сбивания температуры, во время жара. Предварительно столовую ложку средства развести в литре воды примерно комнатной температуры. Также он помогает при заживлении ран и ожогов, снимает зуд от комариных укусов.
Вымоченная в уксусе хлебная корка – народное средство от натоптышей. Её прикладывают как компресс к проблемному месту и оставляют на ночь. Полоскание раствором хорошо помогает при ангине и тонзиллите. При регулярном проведении процедуры можно за день избавиться от гнойного налёта в горле и облегчить симптомы заболевания.
Стройность фигуры
Конечно, нельзя обойти стороной такую сферу применения данной кислотной жидкости из яблок, как похудание. Замечено, что приём раствора из неё помогает снижать аппетит, выводить шлаки, стимулировать обменные процессы и способствует расщеплению жиров. В результате чего фигура становится стройнее. Известны разные способы употребления. По одной из схем пить уксус следует после каждого из основных приёмов пищи трижды в день, принимать стакан воды с двумя ложками разведённого в нём средства.
Во втором варианте достаточно выпивать стакан такого раствора по утрам натощак. Это запустит обменные процессы и зарядит энергией на весь день, а также снизит аппетит. По отзывам приём такого продукта уменьшает тягу к сладкому, а при регулярном употреблении ещё и цвет лица улучшается, и целлюлитные проявления становятся менее заметными.
Обязательное условие – яблочный уксус, особенно употребляемый внутрь, должен быть только натуральным. Надёжнее всего приготовить его самостоятельно, так как в магазинном товаре часто содержится лишь яблочный ароматизатор и разбавленная эссенция. Конечно, пользы от употребление такого продукта будет не много.
Как приготовить яблочный уксус дома?
Рецепт приготовления дома несложный, правда, процесс этот небыстрый, занимает до двух месяцев. Для приготовления понадобится 3 кг яблок, 100 г мёда, 1/2 л воды и корочка чёрствого ржаного хлеба. Яблоки необходимо измельчить, можно мелко нарезать, но лучше натереть на тёрке. Все ингредиенты соединить, залить водой и поставить в стеклянной таре в тёплом тёмном месте бродить 10 дней.
По окончании брожения смесь нужно процедить, снова перелить в стеклянную посуду, закрыть тканью и оставить ещё на сорок дней. Готовую жидкость разлить по бутылкам. При грамотном и осторожном использовании вреда от применения домашнего яблочного уксуса не будет. Однако необходимо знать и о противопоказаниях. Так как не всем продукт однозначно полезен.
Противопоказания
Несмотря на всю пользу, продукт этот можно употреблять не всем. В особенности, когда речь идёт о приёме его внутрь с целью похудеть. Он может спровоцировать обострение, и усугубить течении некоторых болезней. Противопоказания приёма яблочного уксуса:
- гастрит с повышенной кислотностью;
- заболевания кишечника и пищевода;
- язва желудка;
- гепатит;
- проблемы с почками;
- цирроз печени.
Вред может причинить и наружное применение, если взять уксус неразбавленный либо слишком концентрированный. Возможны ожоги кожи и слизистых. Всегда следует придерживаться рекомендованных в рецептах дозировок или перед применением в домашней косметологии пробовать сначала менее концентрированные растворы на небольших участках кожи. Хранить его следует в месте, недоступном для маленьких детей. Данный продукт очень полезный, при условии, что он натуральный, и используется правильно и с осторожностью.
