Вряд ли существует другое растение, чьи корни обладают таким же количеством уникальных свойств, как имбирь. С древности люди знали, что этот белый корнеплод поможет при простуде, обладает разогревающим и антибактериальным действием, способен успокоить мышечную боль, и устранить дискомфорт в животе. И это далеко не всё, чем имбирь известен. Как оказалось, он также может помочь в борьбе за стройную фигуру. Для этого волшебный корень нужно употреблять в пищу в сухом или свежем виде либо, заваривая напитки с ним.
Как имбирь помогает похудеть?
Современная наука позволяет детально изучить состав любого продукта, узнать содержание различных веществ и их действие на организм. Имбирь обладает свойством стимуляции обмена веществ, в следствие чего становиться более стройной фигура. Главные «таланты» имбиря, способствующие похудению:
- в его составе содержатся гингерол и шогаол. Эти вещества, родственные компонентам жгучего перца. Именно благодаря им данное растение также обладает разогревающим эффектом;
- выделение тепла – термогенез, как оказалось, полезно не только при простуде. Вместе с ним активизируется кровообращение, пищеварение и обменные процессы. Всё это в итоге способствует похудению;
- корень способен влиять на уровень гормона кортизола в крови. Известно, что кортизол – гормон стресса, при его повышенном уровне организм усиленно создает запасы жировых отложений так, как считает, что наступили неблагоприятные условия, которые нужно переждать. Регулярное употребление в пищу имбиря помогает привести его уровень в норму;
- имбирь – помощник в пищеварении. Небольшое количество этого корня после еды ускоряет всасывание питательных элементов из пищи в кишечнике и уменьшает газообразование, что в итоге создаёт эффект «плоского живота».
Что важно, все эти свойства сохраняются и при употреблении сушёного корня. Но польза любимого поклонниками японской кухни маринованного имбиря значительно ниже. Для похудения эффективно готовить из имбиря различные напитки и пить их вместо чая или кофе в течение дня. Тем более имбирь примечателен тем, что приготовленный из него чай, вкусен как в холодном, так и тёплом варианте, поэтому утолять жажду им приятно круглый год.
Рецепт имбирного напитка для похудения в летний период
Жарким летом, как никогда, хочется прохладительных напитков. Казалось бы, какой уж тут имбирь с его разогревающим свойством? Однако холодный чай из свежего имбиря прекрасно помогает утолить жажду. Вариантов его приготовления много. Но, прежде всего, нужно правильно выбрать корень для приготовления напитка.
Основная рекомендация по выбору – чем более свежий и молодой корешок, тем лучше эффект. Выбирая имбирь, следует брать те растения, чья кожица на корне светлого оттенка и тонкая, без сморщенности и узелков. Такой корешок будет чиститься легче, а аромат и эффект у приготовленного напитка сильнее.
Самый простой, вкусный и полезный вариант – приготовить имбирно-лимонный отвар, который потом нужно будет соединить с охлаждённым зелёным чаем. Такой напиток к тому же будет богат антиоксидантами, что дополнительно поспособствует выведению токсинов.
Отвар имбиря с лимоном готовят так:
- корень около 5 см длиной очистить от кожицы и нарезать;
- половину лимона очистить от цедры тоже нарезать. Цедру не выбрасывать, она также пригодится в приготовлении напитка;
- цедру и имбирный корень залить 1/2 л воды, варить на несильном огне 15 минут;
- положить лимон, для освежающего вкуса можно ещё и мяту, выключить огонь, оставить настаиваться минут на 10. Варить напиток после добавления лимона не нужно, так лучше сохранятся витамины;
- напиток процедить, охладить, соединить с 1/2 л холодного зелёного чая.
Чай для похудения из имбиря в холодное время года
Зимой употребление имбирного чая поможет не только стать более стройной, но послужит профилактикой простуды и вирусных болезней. Не стоит забывать, что корень обладает антибактериальным эффектом. Ну а разогревающее свойство имбиря – то, что нужно морозной порой. Зимний вариант напитка хорошо заваривать в термосе, так он надолго сохранит тепло и его не нужно будет постоянно разогревать. На литр горячей воды берётся 5 см корня, который предварительно очищается и натирается на тёрке.
Имбирь заваривается кипятком в термосе, куда можно положить ещё 2 ложки корицы. Пить напиток можно уже через час, добавляя в чашку ломтик лимона или небольшое количество мёда. При отсутствии свежего имбиря можно заваривать сушёный из соотношения 2 столовые ложки на 1 литр кипятка.
Независимо от времени года, когда употребляется имбирный чай для похудения, существуют общие рекомендации:
- в день стоит выпивать не более 2 л чая;
- вечером пить напиток не рекомендуется, так как он обладает бодрящим эффектом;
- чай для похудения правильно пить за полчаса до еды, это уменьшит аппетит и ускорит обменные процессы;
- имбирный чай не рекомендуется употреблять беременным, людям с заболеваниями ЖКТ, с осторожностью следует пить кормящим женщинам.
Употребление имбиря в пищу для похудения
Сушёный имбирь – известная приправа к мясным блюдам, курице или рыбе. Добавляют его, как правило, в конце приготовления, так он сохраняет свой характерный вкус. Все полезные свойства для организма сохраняются и при употреблении его в данном виде. Главное, не переборщить с количеством, иначе вкус блюд получится очень острым.
Свежий имбирь в больших количествах съесть проблематично, а вот в качестве ингредиента в салатах он хорош. В состав несложного рецепта салата с имбирём для похудения входит свежая капуста и яблоко. Капусту следует нашинковать, яблоко порезать, корень мелко натереть на терке. Всё соединить в миске, посолить, заправить оливковым маслом с чайной ложкой горчицы и мёда. Также можно экспериментировать и добавлять тёртый имбирь в знакомые рецепты овощных салатов, так и вкус их заиграет по-новому, и пользы прибавится.
Итог
В заключение необходимо сказать, что, употребляя для похудения имбирь, нужно следить за общей калорийностью рациона. Корень способен ускорить сжигание жиров и процесс избавления от избыточного веса. Поэтому его употребление оправдано как дополнительная мера во время диеты и при правильном сбалансированном питании. Так, за месяц заваривания имбирного чая можно сбросить 2 кг. В случае, когда питание сложно назвать здоровым, и имеет место значительное превышение рекомендованной дневной нормы калорий, волшебного эффекта от одного лишь употребления имбирного корня ждать не стоит.
