Несмотря на то что лишний вес является первопричиной появления многих заболеваний, неправильно подобранные диеты для избавления от него могут нанести еще больше вреда организму. Даже при ограничениях в питании человек должен получать все полезные вещества, которые обеспечат нормальное функционирование организма. Именно по этой причине диетологи советуют не забывать во время строгих ограничений в питании включать в рацион блюда из пекинской капусты.
В этом овоще содержатся очень ценные микроэлементы и витамины, и при этом он является низкокалорийным продуктом. К тому же его употребление позволяет излечиться от анемии, головных болей, стрессов. Пекинская капуста приятна на вкус, поэтому диета с ней будет легкой и даже лакомой.
Состав и калорийность «пекинки»
Капуста любых видов включает в себе огромное количество полезных для организма веществ. Не является исключением и «пекинка», изобилующая аскорбиновой кислотой. По содержанию витамина C она даже обошла листья салата, поскольку содержит его в 4 раза больше. В овоще присутствуют и витамины группы B, витамины A и PP.
В пекинской капусте присутствуют минералы, которые благотворно влияют на человеческий организм. Овощ чрезвычайно богат:
- калием;
- магнием;
- селеном;
- железом;
- натрием;
- марганцем;
- фосфором;
- цинком.
А вот чего в пекинской капусте очень мало – это калорий. В зависимости от сорта, в 100 г овоща содержится от 12 до 15 ккал, что делает овощ наиболее полезным при диете. К тому же эта капуста более мягкая, чем белокочанная и не имеет «горчинки».
Полезные свойства пекинской капусты при похудении
Чтобы избавить себя от чрезмерного веса, стоит ограничить потребление высококалорийной еды. Но при этом человек не должен страдать от постоянного чувства голода. Выходом станет пекинская капуста, в которой содержится минимум калорий. При этом овощ подарит чувство сытости, поскольку в нем содержится много клетчатки. При попадании в систему пищеварения, капуста увеличивается в объеме, из-за чего подавляется чувство голода.
Пекинская капуста обладает еще одним свойством, которое способствует борьбе с лишним весом. Попадая в желудок и кишечник, она создает своеобразный барьер, препятствующий всасыванию жиров. К тому же с её помощью очищается кишечник. Сок капусты способствует расщеплению отложений каловых масс, которые собираются на протяжении многих лет на стенках кишечника и выделяют продукты распада, отравляющие организм.
При использовании пекинской капусты для похудения, можно одновременно улучшить состояние здоровья. Как подтверждают исследования, овощ способствует выведению из организма чужеродных белков и других вредных элементов, что позволяет улучшить состояние кожи.
Какой может быть диета с «пекинкой»?
Существуют разные диеты с пекинской капустой, позволяющие получить определенный результат похудения. Какая из них более применима, решает человек исходя из своих потребностей и настроя на избавление от лишней массы.
Чтобы в кратчайшие сроки привести фигуру в прекрасное состояние, нужно на протяжении двух недель применять следующую диету: небольшое количество отварного мяса употреблять вместе с салатами, приготовленными из пекинской капусты. Мясо лучше брать нежирных сортов — курицу или говядину. При достижении желаемого результата можно возвратиться к привычному рациону. Чтобы больше не набирать лишние килограммы, следует ежедневно на ужин употреблять только салаты, приготовленные из «пекинки». Такого вида ужин прекрасно подойдет людям, которые не готовы к жестким диетам. Такое изменение в рационе окажет положительный эффект в любом случае даже, если у человека не хватает сил отказать себе в жирной или сладкой пище.
Тем, кто принял решение оставаться всегда в прекрасной форме, стоит приложить усилия, чтобы приучить организм к правильной и здоровой пище, не забывая добавлять к рациону салаты, приготовленные из пекинской капусты. Очень хорошо ограничивать свой ужин только употреблением овощей. Если же достает постоянное чувство голода, можно употреблять нежирный кефир, в котором также содержится минимальное количество калорий.
Рецепты салатов для похудения
Необходимо сразу уяснить, что салат из пекинской капусты считается диетическим в том случае, если не будет содержать высококалорийных ингредиентов. Такие компоненты блюда, как сыр, майонез, растительное масло и другие в разы повышают калорийность салатов. Блюда, конечно, будут полезными, но скорого избавления от излишних килограммов ожидать не стоит.
Отличные результаты позволяет получить салат «Классический». Для его приготовления требуется нарезать пекинскую капусту и добавить в нее заправку, приготовленную из 0,5 чайной ложки лимонного сока и такого же количества растительного масла.
Не менее эффективным для похудения будет салатик из «пекинки» с укропом, кинзой и петрушкой. Овощ и зелень нужно порезать и смешать. После чего заправит нежирным кефиром или йогуртом.
Если хочется разнообразия, можно приготовить салат «Сытный». В него помимо капусты добавляют порезанное яйцо или горсть порубленных отваренных креветок. Заправляют так же, как и «Классический» салат.
Способствует похудению и корейская закуска «Кимчи». Ее готовят из пекинской капусты, чеснока, моркови, лука, свежего имбиря и острого перца. Заправляют закуску рыбным соусом. Блюдо получается довольно острым и способствует расщеплению жиров, что было неоднократно доказано исследованиями ученых Европы и Азии.
Кому не стоит худеть с пекинской капустой?
Существует ряд заболеваний, при которых употреблять «пекинку» не рекомендуется. Нельзя злоупотреблять продуктом при панкреатите, гастрите с повышенной кислотностью. Может вызвать овощ осложнения при колитах. Отказаться от него следует при диарее или отравлениях. Если обнаружены такие заболевания, лучше прибегать к другим диетическим продуктам, позволяющим похудеть.
